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蛋黄粉包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-20

蛋黄粉离不开包装，蛋黄粉包装质量直接影响蛋黄粉的档次和市场销售。蛋黄粉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化蛋黄粉品牌印象。

蛋黄粉介绍

蛋黄粉是由新鲜鸡蛋经过几道工序制成的一种粉末。是鲜鸡蛋最理想的替代品，具有良好的乳化性，是食品、高档饲料等产品的理想原料，具有比鸡蛋更好的特性。蛋黄粉以新鲜鸡蛋为原料，经过拍照检验、洗蛋、消毒、喷雾、干燥、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等10多道工序制成。是鲜鸡蛋最理想的替代品，乳化性好，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化零食、高档。用法与用量：本品为脱水鲜鸡蛋制成的干制品。使用本产品时，与水深度搅拌后，可用于生产糕点、零食、糖果、饮料、饼干、麦精、儿童食品。蛋黄冰淇淋、雪糕、鱼糜都是辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的好材料。质量标准感官指标：粉末或疏松块状，均匀微黄，具有蛋黄粉特有的气味，无异味，无杂质。准备过程中鸡蛋的预处理：鸡蛋选择：选择新鲜鸡蛋和好的鸡蛋；消除二次蛋、坏蛋、破损蛋。洗蛋：目的是洗去鸡蛋表面感染的真菌和污垢。一般用棕色刷子刷，然后用清水冲洗干净，晾干。消毒：将晒干的鲜鸡蛋浸泡在氢氧化钠溶液中，消毒后取出，然后晾干。打蛋：蛋黄粉制作机打蛋，即将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，只用蛋黄代替蛋清；过滤消毒：蛋黄液单独搅拌，然后用20目筛布过滤，过滤后去除蛋膜、花边等杂质，再分别用巴氏灭菌器低温消毒。蛋黄粉的制备蛋黄粉的原料配比(质量份数)为蛋黄液100份、麦芽糖5份、果胶7份、清水100份。操作：将麦芽糖和果胶按比例加入水中，搅拌溶解均匀，然后倒入处理好的蛋黄液，充分搅拌溶解，然后喷入烘干室，用热风干燥机烘干，得到成品蛋黄粉。该工艺制得的蛋黄粉产量为50.35份，比传统工艺制得的蛋黄粉产量提高20%，效果显著。营养价值保持不变。