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酸菜包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-21

酸菜离不开包装,酸菜包装质量直接影响酸菜的档次和市场销售。酸菜包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化酸菜品牌印象。


酸菜介绍

酸菜,古称z,《周礼》有其名。北魏《齐民要术》详细介绍了用大白菜(古称糟醅)等原料腌制酸菜的各种方法。做酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保质期。《诗经》年有“中田有草堂,战地有瓜,剥皮为祭祖”的描述。据东汉许慎《说文解字》解释:“腌菜也是腌菜”,和今天的腌菜差不多,可见我国的腌菜历史相当悠久。 酸菜可以是我们饮食中的开胃菜和正餐,也可以作为调料来做菜。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。不同的地区有不同的口味和风格。人们常说的“酸菜”一般是指所有绿色蔬菜或卷心菜做成的各种酸菜。酸菜是经过多道工序制成的。把枯叶去掉后,清洗干净,用开水浸泡,放在坛子里,一个星期就可以吃了。 酸菜是中国人经过不断的生活体验和探索而制成的,在明朝(公元1368——1644年)传入韩国。古书记载的“盐藏”法是将盐撒在大白菜上,排列整齐,然后压实,一个月后取出晒干,但放久了也不会坏,称为冬菜。因为腌菜没有新鲜蔬菜好吃,到了清代,这种腌菜逐渐发展成酸菜,也是一种保鲜的方式。 谢勇的《食味杂咏北味酸菜》记载了制作酸菜的方法:“寒月初取咸菜入坛,去汁,煮于沸汤。”腌菜,也就是白菜,冬天泡淡盐水,一月酸,和南方做韭菜的方法差不多。北方黄芽白菜肥美,腌制成酸菜,别有一番韵味,入羊肉汤尤其妙。这里的酸菜制作方法基本和今天一样,就是“酸菜羊肉汤”。 东北地区分布过去,东北人家里少不了两样东西:一个是酸菜缸,一个是腌制酸菜的大石头。穷人家如此,有钱有势者也是如此。过去没有反季节的温室作物。为了冬天能吃到青菜,人们发明了酸菜,一种冬天储存大白菜的方法。当时张的大帅府备有七八个酸菜坛子,却常常不够吃。 张大帅的儿子少将张学思,张学良的弟弟,正式拜中国人民解放军海军参谋长,在文化大革命期间受到迫害。临终前,他最想吃酸菜。


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配图为包装设计公司案例

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