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面食包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-25

面食离不开包装，面食包装质量直接影响面食的档次和市场销售。面食包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化面食品牌印象。

面食介绍

面食指的是主要由面粉制成的食物，世界各地都有不同种类的面食。在中国，有面条，馒头，面条，土豆泥，烧饼，饺子，包子等。而在西方，有面包和烤饼等。而且种类繁多。面食制作技术：用面粉制作的面食和食品的总称。面食可分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、炖等。不同的生产方式造成的营养损失也不同。面食的制作工艺一般有三个步骤。一个是搅拌混合。搅拌的几个特殊术语和动作包括：1。发泡：将固体脂肪和原料搅拌产生泡沫，当混合物开始软化或体积减小时应停止搅拌。油的发泡值称为油的发泡值，会影响蛋糕的体积和质量。2.打浆：混合各种配料可以借助搅拌机发泡，使空气渗入面团，使面筋膨胀。 3.折叠：翻底层到顶层的搅拌动作，可以用胶刀操作，使混合物混合均匀，产生面筋膨胀。4.揉面：用手或搅拌钩混合各种配料，揉面视面筋膨胀程度而定。和面的目的是加速面粉吸水，形成面筋，通过来回拍打破坏面粉表面坚韧的薄膜，使水均匀渗入面粉颗粒。除了手感和眼睛观察，没有其他好的方法来确定时间的长短。一般打浆过程分为六个阶段：(1)起始阶段，(2)滚揉阶段，(3)面筋膨胀阶段，(4)完成阶段，(5)打浆过程，(6)面筋中断。二是发酵成型。在打浆时间内，酵母可以发酵产生二氧化碳，释放的二氧化碳由于面筋的网状结构形成孔隙，使面团体积增大。基本发酵后，可以将面团切成固定的大小，然后揉圆。分好的面团因为损失了一部分二氧化碳，柔软度变低，所以要直接定型，揉圆，发酵中的二氧化碳也会消失。搓圆的目的是为了在面团表面形成一层皮，防止气体流失，也是为了让面团好看。磨圆后可以通过中间发酵成型。通过成型，将面团中的气体挤出，使其内部结构均匀。定型后气体大部分流失，面筋失去了柔软性。所以需要从面团中再生气体来增加面筋的柔软度，所以还有最后一个。