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风干鸡包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-25

风干鸡离不开包装，风干鸡包装质量直接影响风干鸡的档次和市场销售。风干鸡包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化风干鸡品牌印象。

风干鸡介绍

风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，是湖北荆门市沙洋县十里铺镇的一种中国传统食品。这种鸡肉易于保存且新鲜、醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地人的喜爱。相传三国时期，孙权拒绝曹与刘备联合，将妹妹嫁给刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺。因为刘备爱吃鸡，孙尚香为了满足刘备的喜好，发明了很多煮鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡是刘备的最爱，行军打仗时便于携带。风干鸡的腌制方法在百姓家中流传至今，成为宴席上人们喜爱的食物。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香嫩滑，不油不腻，回味悠长，深受百姓喜爱。如今，刘皇叔坡子鸡不仅在湖北荆州广为流传，在湖北也有市场。人们喜欢吃“刘皇叔坡子鸡”，尤其是在朋友聚会和招待客人的时候。在我们的传统节日和春节期间，它也是我们餐桌上的一套常规美食和菜肴。从活鸡到风干鸡的过程如下：挑选活鸡，整形，漂洗，腌制，风干。腌制时，盐的用量非常重要。一般1.5斤到2斤的活鸡用盐0.035斤到0.04斤。要求摊匀，肉厚的地方多放，肉薄的地方少放。公众可以根据自己的口味增加或减少它们。除了盐，还可以根据自己的口味放辣椒粉、胡椒粉等香料。固化时间约为12小时。之后最好选择曝光。天气好的时候晒两三天；如果是雨天，可以放在通风阴凉的地方。有条件的话，可以把腌制好的风干鸡放在冷冻室冷冻，天气好的时候晒干。选一只当年的鸡(最好是公鸡)，不要太大，4斤左右就行。出血后，不要掉头发。从肛门开一个小切口取出内脏，宰杀时不要沾水。取精盐100 g(按4斤鸡肉计)，放入干净的铁锅中翻炒。根据自己的口味，可以加入辣椒、五香粉等香料，用力均匀地涂抹在鸡身和鸡胸上。在嘴里的鸡头上放一点盐(记得盐要均匀)，然后最好用谷草或其他天然植物包裹。最后放(挂)在通风干燥的地方20-25天左右。