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梨酒包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-04

梨酒离不开包装，梨酒包装质量直接影响梨酒的档次和市场销售。梨酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化梨酒品牌印象。

梨酒介绍

梨风味好，清香淡雅，营养丰富，品质优良，具有祛痰止咳的功效，深受国内外消费者的青睐。梨酒是一种以新鲜梨为原料酿造的饮料酒。梨酒含有人体所需的18种氨基酸，其中7种是人体必需但自身不能合成的。它还含有矿物质和微量元素，如钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁和锰。梨酒的酿造来源于偶然的发现。《周觅《癸辛杂识》续集记录了李仲彬一家的故事。原来李家有个梨园，梨子年产量是正常年份的好几倍，取之不尽，用之不竭。于是，“我用一个大骨灰盒装了几百块，上面盖了泥，打算藏久一点。”半年后，瓮中的梨散发出馥郁的酒香，于是我打开盖子，发现梨已经“化为水，清冷可爱，湛然甜”。山梨中含有糖分，在微生物的作用下可以自然发酵成酒。人造梨酒最初是在宋代酿造的。工艺流程原料选择清洗清洗粉碎压榨主发酵换缸后发酵陈酿勾兑装瓶杀菌成品制作方法1。原料：选择完整的梨可以酿造出质量好的酒。普通梨酒可以用劣质水果(不包括烂果)和罐装梨下脚料酿造。2.清洗：去除果梗，挑出叶子、杂草等杂质。3.冲洗：冲洗清水箱中的淤泥和污物。 4.粉碎：用粉碎机粉碎，碎片直径应为0。1533540.2 cm，太小容易糊，不利于榨汁，太大出汁率不高。如果没有粉碎机，可以用石臼捣碎。5.挤压：没有专用挤压器时，可用木棍或新的白布袋代替。自然发酵后，在压榨后的果渣中加入6.5%的谷壳进行蒸馏，得到烧酒，可用于调整酒精含量和配制果酒。6.主发酵：每100公斤果汁中加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可以熏硫磺，往罐子里通二氧化硫，同时把汁液倒进罐子里。当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，杂菌的活性可被抑制。将果汁倒入釉坛，用量为坛容量的五分之四，加入53，335，410%的酵母液，充分搅拌，使酵母均匀分布在发酵液中。发酵的正常液体温度为20左右。温度再高，果酒的香气就差了。经过两到三周的发酵，品尝果汁，甜味变淡，酒味增加，说明大部分糖分已经转化为酒精，主发酵结束。7.换缸：主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，经清洗、灭菌后，转入另一个发酵罐进行后发酵。加入食用酒精调节酒精度至14度，酒渣和果渣可作为蒸馏酒的原料。8.后发酵：发酵时间约为253，335，430天。后发酵时，酒温应控制在123、335、415，后发酵后的新酒应加入二氧化硫，使硫含量达到0.01%。如果酒精过低，可以加入食用酒精，使酒精含量达到16度以上。9.陈酿：优质梨酒陈酿需要两年左右，普通酒需要一年。缸中间需要倒置几次，过滤去除浑浊物质。10.勾兑：加入食用酒精、糖等。普通梨酒每100ml含酒精约18ml，糖约0.2g，总酸约0.3ml。 11.装瓶灭菌：将酒装入用开水灭菌的玻璃罐中，加盖时不得渗漏，然后在70——72的热水中加热灭菌。质量标准白酒清澈透明，具有梨酒特有的色泽、梨香和陈年酯香，酸而不甜。梨酒每百毫升含酒精16毫升以上，残糖量小于0.2克。