品牌餐厅品牌策划

在高度竞争的市场中，如何进行品牌餐厅的成功品牌策划？本文从品牌定位、市场调研、品牌晋升、品牌溢价这四个方面进行详细阐述，给出实用的品牌策划建议。

1、品牌定位

品牌定位是品牌战略的重中之重，它是企业为利益最大化而与竞争对手的差别分析之后发现的市场机会，根据市场机会与自己的优势来确定的一个长期的方向与目标，是企业在市场竞争中的立足点。品牌定位需要考虑自身产品的优势、目标受众的需求、竞争对手的差异性等因素。

品牌定位建议：

（1）明确定位自身品牌形象，强化品牌与目标客户群的关系，争取客户集中度；

（2）建立品牌语言，制定品牌文化，为品牌注入灵魂；

（3）根据市场需求进行段位划分，选择与市场需求匹配度高的客户群。

2、市场调研

市场是企业的利润来源，市场需求和市场趋势的分析是企业制定市场战略和品牌策略的重要手段。在品牌策划中，市场调研是非常重要的一个环节。市场调研可以让企业了解目标客户的实际需求、消费习惯、消费心理等，为企业选择品牌策略提供参考。

市场调研建议：

（1）了解消费市场的基本现状和规律，及目标客户的基本情况；

（2）了解消费者消费的行为动机、决策过程等；

（3）了解竞争对手的品牌策略和营销手段，分析竞争对手的优点和不足。

3、品牌晋升

品牌晋升是企业面对市场需求和消费者心理变化而对产品品质和品牌进行调整，使品牌处于一种更为适合市场的状态。品牌晋升的主要目标是改进产品品质，提高产品附加价值，促进品牌溢价。

品牌晋升建议：

（1）对产品进行更新换代，争取品牌的领先地位；

（2）进行品牌推广，加强品牌观念的普及；

（3）开展品牌培训，发掘品牌文化和内涵，塑造品牌形象。

4、品牌溢价

品牌溢价又称为品牌附加价值，是指顾客出于信任、品牌忠诚、品牌形象等多种因素，愿意支付高于同类产品的价值贡献的价格。品牌溢价是企业品牌价值的体现，也是企业在行业中竞争的核心要素。

品牌溢价建议：

（1）提高产品的附加价值，多元化产品推广；

（2）彰显品牌独特性，打造独有的品牌文化或形象；

（3）通过促销、礼品赠送等方式增强品牌认知度，提高品牌的知名度。

总结：

品牌策划在品牌经营中占据着非常重要的位置。企业需要明确自身的品牌定位，开展市场调研，对品牌进行晋升和提升品牌附加价值，从而提升品牌的竞争力和知名度，达到企业品牌价值最大化的目标。

品牌策划是一个长期的过程，需要不断的和完善。只有不断的挖掘企业的自身优势，理解市场需求，与时俱进的进行品牌策略调整，才能让企业的品牌在激烈的市场竞争中获得持续的优势和差异化。

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配图为UCI设计公司公司案例

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