根啤酒属于所谓的小啤酒，一组酒精含量不超过0.5%(甚至经常不含酒精)的饮料，自殖民时代以来就在美国酿造。一个单一的配方不存在，直到今天也不存在。不同的生产商使用植物根、树皮、药草和香料作为配料。无酒精版本的根啤酒是基于提取物或糖浆加上碳酸水。在酒精版本中，饮料的提取物与酵母混合-用于发酵。

19世纪中叶，美国药剂师查尔斯埃尔默雇佣了大量生产和销售"禁酒饮料"——不含酒精的根啤酒。根据历史学家的说法，雇用是第一个把软饮料做成生意的美国企业家，根汁啤酒在美国的流行为可口可乐和百事可乐这样的巨头铺平了道路。

传统的根啤酒是一种不含酒精或低酒精的碳酸饮料，由檫树的根或树皮制成。因为原料的特殊性，根啤酒得到了非官方的名字"根啤酒",它第一次产生于北美。今天世界上有三十多种根啤酒，其中有完全不含酒精的品种和低酒精含量的饮料。

由于根啤酒木已被美国食品和药物管理局认定为对健康有害，现在这种饮料的制作与几十年前不同。过去，它是通过自然发酵原材料制成的，而现在，根啤酒是由水、葡萄糖和一种调味糖浆制成的，尽可能模仿黄樟树的自然风味和香味。

这种饮料的每个生产商都努力使产品独一无二，所以成分可以包括各种水果和浆果添加剂。

根啤酒的组成包括：

橙子和柠檬皮；

干浆果和水果；

甘草；

辛辣的药草。

许多人在饮料的味道中识别出丁香、香草和肉桂的宜人味道，一些人感受到茴香、蜜蜂花和肉豆蔻的独特味道和香气。这种饮料可能还含有咖啡因、碳酸饮料，有时还含有酒精。

与普通啤酒不同，根啤酒泡沫很厚。当你倒饮料的时候尤其如此。

这是这种甜饮料的显著特征之一。传统根啤酒中的泡沫来自黄樟树根。然而，现代根啤酒公司使用碳酸成分来添加泡沫。

一点历史

传说比利时的圣阿诺德是一位僧侣，也是一位科学家。他研究了为什么富人比穷人长寿，发现富人喝啤酒和葡萄酒而不是水。

圣阿诺德开始了修道院酿造啤酒的传统，这种传统在比利时一直延续到今天，为穷人带来更便宜的啤酒。当时历史上有三种主要类型的啤酒：普通啤酒，浓度与今天的啤酒相似，烈性啤酒，以及所谓的"小啤酒"。根啤酒的起源可以追溯到小啤酒。

因为啤酒是每一个健康的身体需要的最安全的饮用液体，所以非常低酒精的啤酒作为日常的水替代品是很重要的，尤其是对儿童来说。

低度啤酒含有大约2%的酒精。酒精充当防腐剂，啤酒中的一些苦味成分也是如此。啤酒就像茶一样，用大麦或其他谷物来增加甜味，用啤酒花或其他香草来增加苦味。它被煮沸或酿造以混合味道并杀死水中的细菌和病菌，然后冷却并用酵母发酵。

酵母产生酒精和冒泡的二氧化碳。酿造优质啤酒有三种方法：它要么是由烈性啤酒制成后留在谷物中的小块糖制成的，要么是由非常少量的谷物制成的，要么是在发酵完成前非常年轻和甜的时候饮用的。

似乎现代的根啤酒尝起来和用第三种方法酿造的甜啤酒相似。现代的根啤酒味道也最接近后一种方法，因为它的甜度很高，尽管没有现代的商业根啤酒使用酵母或含有任何酒精。

巴克的根汁汽水

许多生产商遵循租金的想法，开始销售根汁啤酒提取物，使其成为美国最受欢迎的非酒精饮料。最早的一家是Barq的，它于1898年开始生产根汁汽水。

几十年来，他们避免使用"根啤酒"这个名字，以防止与雇佣发生法律冲突。此外，他们的酿造与其他可用的根啤酒非常不同。与其他品牌相比，他们使用菝葜和咖啡因制作饮料，减少了糖分，增加了碳酸含量。

Barq的根啤酒是一种不含酒精的碳酸饮料，根啤酒。根啤酒有一种不同于其他任何东西的特殊味道。自1898年以来，Barq的根啤酒有一个简单的口号："喝Barq的。挺好的。"一个世纪后，还是一样好。成分：饮用水，高果糖玉米糖浆，焦糖色素四、防腐剂e211，柠檬酸，咖啡因，天然香料，与天然相同的香料。

IBC

2008年，自1919年"禁酒令"以来就闻名的美国软饮料品牌IBC根啤酒推出了一种新的"怀旧"包装设计。新的视觉形象应该唤起人们对20世纪20年代的联想，当时美国法律禁止饮用酒精饮料。正是在那几年(1919年),"根啤酒",也被称为"菝葜"一种用肉豆蔻油调味的碳酸根啤酒，出现在美国。在禁酒令期间，这种饮料非常受欢迎，但在第二次世界大战后，这种饮料的销量直线下降。

1976年，IBC被泰勒饮料公司收购，泰勒饮料公司又于1980年被出售给七喜公司AfterDr .胡椒和七喜合并后，在各州建立了饮料经销点。胡椒博士/七喜公司随后被吉百利史威士收购，该品牌成为吉百利史威士美洲饮料公司的一部分。最后，在2008年，IBC被胡椒博士集团收购，吉百利史威士被重组为该集团。

大杯

马克杯根啤酒是世界上第一种碳酸饮料，甚至比可口可乐还要古老。这个卢比奥有一个例外，不同于世界上任何其他东西，这就是为什么它在美国如此受欢迎，因为它被禁止，当时许多工匠用它来规避法律。

主要成分檫木结合其他成分，如香草，樱桃树皮，甘草根，菝葜根，肉豆蔻，茴香，蜂花，肉桂，丁香。

(Aw)人名

AW也许是美国以外最著名的根汁汽水品牌。1919年，罗伊艾伦在他制作的根汁啤酒游行中向退伍军人致敬后，创立了他的品牌。他和他的合伙人弗兰克赖特一起创建了公司，并在罗提和萨克拉曼多开设了第一家永久性根汁啤酒店。

在1924年付清合伙人的钱后，艾伦建立了美国第一家特许连锁餐厅。1927年，约翰和爱丽丝马里奥特来到华盛顿，开了一家餐馆。他们从(Aw)人名手里买下了特许经营许可证，改名为热门商店.

班达伯格根汁汽水

班达伯格发酵饮料公司是澳大利亚和新西兰优质非酒精饮料的市场领导者。澳大利亚公司班达伯格酿造的饮料自1960年以来一直生产工艺饮料，并成功地将其产品出口到世界上30多个国家。

班达伯格的成功和认可的核心是饮料使用天然果汁、香草、香料和生长在亚热带澳大利亚肥沃土壤中的甘蔗的秘密。

斯普雷彻

斯普雷彻根啤酒是数百万美国人的首选。这种品牌的啤酒是在波旁桶中发酵的，所以有一些成熟感和熟悉的味道。残留的波旁颗粒赋予这款根啤强劲的特性和风格。这款啤酒在2016年获得金奖，在2017年获得银奖。

纯饮，与鸡尾酒混合，制成烈酒配方，或用作酿造根汁啤酒的基础。顺便说一下，斯普雷彻是密尔沃基的第一个酿酒人。他们的旗舰产品是美国第一款成人根啤酒。它是在明火上用水壶冲泡的。

苏城

苏城根啤酒是该公司的产品，该公司在19世纪70年代中期开始作为瓶装水的经销商。尽管到了今天，它"清晰"的过去已经被人遗忘，这个品牌今天的头号产品是根啤酒。该公司的专业化在20世纪50年代初被摩根饮料公司收购时发生了变化。今天，苏城是美国根啤酒市场最受欢迎的品牌之一。

维吉尔的根汁汽水

这个品牌的根啤酒被认为比竞争对手的饮料更独家，更精致，因为这种根啤酒是小批量生产的，这让你可以专注于配料和生产工艺的质量。维吉尔的根啤酒有一种温和的奶油味道，带有辛辣的味道。这种清淡的饮料（只有150卡路里)含有香草、肉桂、肉豆蔻、丁香和茴香。

与竞争对手相比，维吉尔是一个非常年轻的品牌。该公司成立于1994年，1999年更名为里德啤酒品牌。

世界拳击理事会芝加哥风格根啤

这个品牌名称中的世界拳击理事会代表Wit饮料公司，这是著名的根啤酒命名的这一部分，是一个不断的绊脚石——它不断被移除，然后又被带回来。尽管如此，这种根啤酒作为一种芝加哥风格的饮料而闻名，因为它就是这样在20世纪20年代初被介绍给公众的白细胞。根啤酒的秘密是使用三重碳酸水，这使得这种饮料比它的竞争对手更酸、更不甜。

萨拉纳克

萨拉纳克是美国最古老的根啤酒品牌之一。自19世纪80年代末以来，该公司一直在制造其奶油、直立笔式饮料。诚然，萨拉纳克最初被称为酒馆根啤酒。这个品牌，像美国许多其他根啤酒生产商一样，它的崛起归功于禁酒令。萨拉纳克根啤酒是玻璃瓶中的一种饮料，这使得它更接近真正的啤酒。

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十大最佳根汁汽水品牌